Jenis dan Bentuk Es Batu

Es batu bukanlah benda yang asing lagi bagi masyarakat indonesia. Selain membuat minuman menjadi segar, es batu juga memiliki banyak manfaat. Jenis dan bentuk es batu pun bermacam-macam. Masing-masing memiliki fungsi yang berbeda. Berikut penjelesan lebih lengkapnya mengenai jenis dan bentuk es batu :

Chip Ice

Chip ice adalah es bening, keras, dan tahan lama yang cocok untuk berbagai kebutuhan. Untuk menghasilkan chip ice dapat dilakukan dengan cepat dan tidak dibutuhkan suhu yang terlalu dingin, yaitu -0,5℃. Penyimpanannya pun tidak perlu dalam suhu yang rendah sehingga dapat menghemat pemakaian listrik. Es jenis ini juga tidak saling menempel, tidak tergores, tidak membeku, dan tetap terlihat fresh sehingga cocok untuk penyimpanan jangka lama. Ukuran dan ketebalan es dapat dipilih saat akan menjalankan mesin dengan pilihan ketebalan antara 3-12mm.

Tube Ice

Es berbentuk tabung bening dengan lubang di bagian tengah, diameter 22, 28, 32 & 35 mm dan diameter 25, 30 & 45 mm. Es tube menjadi favorit di pasaran untuk usaha kuliner dan banyak digunakan di restaurant maupun cafe.

Cube Ice

Cube ice memiliki karakteristik seperti Tube Ice. Berbentuk Kubus dan memiliki ukuran regular. Cocok untuk ditempatkan di gelas sebagai pendingin minuman.

Flake Ice

Flake ice berbentuk serpihan kaca tak beraturan dengan tebal 1 – 2 mm. Proses pendinginannya cepat, efektif dan tanpa jeda dengan penyimpanan di bawah suhu 0℃. Sebaiknya es segera dipakai setelah dibuat karena tidak dapat disimpan terlalu lama. Biasanya es jenis ini dipakai untuk mengawetkan ikan dan daging.

Slurry Ice

Slurry ice berupa larutan kristal-kristal mikroskopik yang mengapung dalam air dengan proses pendinginan yang ekstra cepat. Keunggulan es jenis ini adalah kontak yang merata di seluruh permukaaan produk, sehingga pendinginan merata dan mudah didistribusikan dengan bantuan pompa dan pipa. Namun slurry ice tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Block Ice

Es berbentuk balok keras bersuhu dibawah 0℃ dalam beberapa ukuran dengan kapasitas pendinginan yang tinggi. Jenis es ini Harus dipotong atau dihancurkan dahulu sebelum digunakan. Dalam proses pemotongan, jika ada sudut tajam maka dapat menggores produk. Block Ice baik digunakan untuk penyimpanan/transportasi es lain dalam waktu lama tanpa ruang/kendaraan berpendingin.

Untuk mendapatkan es batu sesuai kebutuhan, Polar Ice Machine menyediakan mesin es sesuai jenis-jenis es diatas. Dengan mesin yang berkualitas, garansi suku cadang dan service serta teknisi yang berpengalaman Polar Ice Machine akan membantu anda mendapatkan mesin es batu sesuai keinginan.

Ball Ice

Jenis es yang satu ini adalah inovasi es terbaru yang bentuknya bulat seperti bola-bola kecil. Dilihat dari bentuk yang kasat mata, jenis es ini serupa dengan es tube, tetapi untuk cara pembuatannya berbeda yakni menggunakan cetakan dari silicone food grade.

Umumnya, Ice Ball ini digunakan untuk berbagai jenis minuman seperti tequila, vodka, whisky, dan cocktail. Jadi mungkin masyarakat kebanyakan masih asing dengan jenis es yang satu ini.

Square Ice

Banyak yang beranggapan square ice atau es kubus sama dengan es balok, tetapi sebenarnya keduanya memiliki perbedaan yang sangat jelas. Namun kebanyakan orang menyebut es kubus ini dengan sebutan es balok atau es batu.

Dilihat dari ukurannya saja, es kubus memiliki ukuran yang lebih kecil yakni 2 x 2 x 2 cm. Pembuatannya yaitu dengan membekukan air dalam lemari pendingin.

Es kubus bisa dibuat dengan kulkas rumahan, tetapi untuk jumlah produksi yang terbatas, tidak sebanyak jika membuat dengan mesin pembuat es khusus.

Jika dilihat dari karakteristik dan fungsinya es kubus mirip dengan es tube, digunakan sebagai campuran dalam minuman, hanya saja bentuknya berbeda.

Gourmet Ice

Mungkin banyak orang yang belum familiar dengan jenis gourmed eyes yang bentuknya ‘fancy’ ini. Jenis es ini sering digunakan di restoran yang mewah karena bentuknya yang memberikan kesan luxury. Selain itu, gormed ice juga digunakan untuk campuran hidangan di berbagai acara formal seperti acara pernikahan.

Jenis es ini memiliki karakteristik yang tahan lama karena tidak mudah meleleh serta tidak menempel satu sama lain. Dilihat dari bentuknya jenis es ini cukup menarik sehingga menjadi es pilihan untuk berbagai tempat khusus seperti bar, restoran besar, hotel berbintang, dan lain-lain.

Nugget Ice

Nugget Ice merupakan jenis es dengan potongan kecil yang panjangnya sekitar 2,5 cm. Tekstur dari nugget ice yaitu lembut sehingga bisa dikunyah.

Permukaan dari es ini berpori sehingga dapat menyerap rasa minuman yang sangat enak untuk dikunyah jika minumannya sudah habis. Kebanyakan jenis es ini digunakan di berbagai hotel, rumah sakit, minimarket, dan restoran. Nugget ice juga sering disebut dengan istilah chewblet ice, pebble ice, cubelet ice, dan pearl ice.

Itulah beberapa jenis dan bentuk es yang sangat bervariasi. Penggunaan jenis es tersebut juga disesuaikan dengan kebutuhan, bahkan untuk mesin es pembuatnya pun berbeda.

Untuk membantu Anda dalam mendapatkan jenis mesin es yang tepat untuk memproduksi jenis es sesuai kebutuhan, Anda bisa berkonsultasi dengan kami. POLAR menjadi supplier mesin es andalan yang menyediakan berbagai jenis mesin es kualitas terbaik dan ori untuk berbagai kebutuhan.